鼎泰豐是各地政商名人出入最頻繁的餐館。
曾經光顧鼎泰豐的藝人，從國內到國外，多不勝數，梅爾吉伯遜、盧貝松、蘇菲瑪索、宮澤理惠、金城武、柏原崇、林子祥、葉倩文、周潤發、楊紫瓊、李安、林青霞、秦漢、梁朝偉、劉嘉玲、關芝琳、成龍、劉德華、張曼玉、梅艷芳、伍佰、陶晶瑩、李玟、羅大佑……。
前行政院院長「郝伯伯」郝柏村也是店裡的常客，還曾經來店裡過生日。蔣緯國生前也常來，為人很瀟灑，每次進店裡都會主動和店內的服務人員打招呼。蔣孝武、蔣孝勇也常帶著家人來用餐，兄弟倆態度很客氣，沒什麼架子，每次用餐完畢都不忘順便帶一些包子回去孝敬父親。
此外，台北市長馬英九、國民黨主席連戰先生和家人、國民黨立委陳鴻基、潘維剛、韓國瑜、市議員蔣乃辛、前行政院長唐飛夫婦、前法務部長廖正豪、前警政署長王一飛、無黨籍立委葉啟田、新黨立委郝龍斌、民進黨立委洪奇昌等等，都在店裡出現過。親民黨主席宋楚瑜本人雖不曾出現過，但常託人買外帶，而且曾親口對紀華透露：「我常常在車上吃你們的包子。」
前日本交流協會所長原富士男也是常客，一星期至少會在店裡露一次臉，他在陽明山的住所宴客，也請小老闆紀華帶幾個師傅上山去做包子。鼎泰豐也隨蔣緯國去慈湖做過外燴。他去謁陵，順便請了幾位客人在慈湖便餐。鼎泰豐也曾去過空軍招待所外燴，當時的空軍總司令宴請陳香梅，請他們早上去做湯包。連戰到台大醫院做體檢，醫院也找他們去做包子……這種例子甚多。
說得誇張些，如果用一張A4的影印紙，從頭到尾洋洋灑灑地寫下這些名字，恐怕需要十張才勉強夠用。
當然，也有一些漏網之魚。譬如前總統李登輝先生本人就沒來過，都是由侍從官來買外帶。陳水扁總統也沒來過。
店內的「督導」慧玲在鼎泰豐工作六年，慧玲在鼎泰豐工作的最大樂趣之一，就是經常可以看到藝人、名人、政要，她語帶興奮地強調：「我們這裡是不分男女、老少、黨派、族群，凡是來吃飯的，地位一律平等。」
慧玲最興奮看到「小馬哥」馬英九和「帥哥」梅爾吉伯遜。
馬英九沒當台北市長以前是店裡的常客，有時和朋友一起來，有時自己來買外帶，每次都會和大家閒聊幾句。
梅爾吉伯遜當天來店裡已是晚上十點鐘，已過了打烊時間，不過店裡仍留了幾個師傅加班為他服務。這位國際紅星的態度十分親切，吃每一樣東西不管是雞湯、牛肉湯、小籠包、燒賣，都誇說：「好吃，好吃。」飯後並且拉著大家一起合照，慧玲一直把這張照片珍藏在家裡。
宮澤理惠來過好幾次，其中有一回是和母親及工作人員一起來吃包子，一直待到深夜十二點才意猶未盡地離去。
目前台灣只有兩家鼎泰豐門市。
本店：台北市大安區信義路二段194號
(永康街口)
電話：(02)2321-8927
分店︰忠孝東路四段218號 (自216巷進)
電話：(02)2721 7890